XYLITOL : le « sucre » qui a tout bon !

Il nous vient directement des pays nordiques et reste malheureusement encore assez peu connu en France, pourtant, le Xylitol devrait avoir sa place dans notre cuisine et même dans notre salle de bain !

En effet , qu’elle qu’en soit sa forme ( blanc, roux, fructose, sirop d’érable, miel etc.), on connaît les ravages que peut provoquer le sucre si l’on en abuse…excepté la prise de poids qu’il peut engendrer, il est un véritable poison pour l’organisme !

Diabète, obésité, maladies cardiaques, déséquilibre hormonal, croissance favorisée des cellules cancéreuses, acidification de l’organisme, affaiblissement du système immunitaire, caries, parodontie…sont certains des problèmes liés à une consommation excessive de sucre !

Il est temps d’arrêter la spirale infernale et d’adopter un substitut au sucre vraiment bénéfique pour la santé !

Le Xylitol est fabriqué à base d‘écorce de bouleau et ressemble à s’y méprendre au sucre blanc, (au goût et visuellement) même s’il en est tout le contraire !

xylitol poudre

C’est le seul sucre composé de 5 atomes de carbone, ce qui lui permet de prévenir la formation des bactéries contrairement aux sucres « classiques » composés de 6 atomes de carbone qui vont venir alimenter certaines bactéries et champignons néfastes pour l’organisme !

Si vous n’êtes pas encore convaincus…Voici une liste non exhaustive des bénéfices du Xylitol :

  • Rétabli l’équilibre alcalin / acide dans la bouche
  • Renforce la minéralisation de l’émail des dents et stoppe la progression de caries ( vous remarquerez par ailleurs que beaucoup de chewing-gums contiennent du xylitol )
  • Alcalinisant ( contrairement aux autres sucres qui sont acidifiants)
  • Système immunitaire renforcé et vertus anti-âge
  • Bénéfique pour la sphère ORL
  • Inhibition du Candida albicans et autres bactéries intestinales telles que l’Helicobacter Pylori
  • Très efficace sur les problèmes gastriques
  • Stabilisateur de l‘insuline
  • Idéal pour les diabétiques ( faible indice glycémique)
  • Sevrage des « drogués » au sucre !
  • Contient 40 % de calories et 75 % de glucides en moins que le sucre blanc
  • Pouvoir sucrant plus fort : les quantités à utiliser sont de 10 % à 20 % inférieures à celles du saccharose à froid et de 40 % à 50 % de moins à a cuisson.

recettes xylitol

Vous pourrez donc non seulement l’utiliser en cuisine en remplacement des sucres classiques ( il existe sur internet un certain nombre de recettes utilisant du Xylitol), mais aussi lui faire une place dans votre salle de bain et l’appliquer directement sur les gencives, en complément de l’hygiène dentaire habituelle, pour pouvoir profiter de tous ses bénéfices .

On le trouve en magasin bio tel que les  « les nouveaux robinsons »

ainsi que sur de nombreux sites internets tels que Webecologie ou Greenweez.

Il existe même du chocolat au lait ou noir à base de Xylitol.

Seul petit bémol par rapport au sucre blanc: son prix !

Mais vous ferez certainement quelques économies de dentiste ou autres spécialistes …



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