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Brunch chez Joe Allen ou dejeuner au printemps ?

Vendredi 5 mars 2010

Bon on est dans notre période bonne bouffe du week-end en ce moment avec les filles… Entre le brunch au Kube Hotel de Lucie, le brunch chez Mem’s d’Alex et la crème budwig de Sophie Emilie, c’est à croire que l’on ne se nourrit pas en semaine ! Mais pas du tout, c’est juste qu’on est une bande de goinfres gourmandes et qu’on aime bien manger bon

C’est la raison pour laquelle je vais vous parler de deux endroits où j’aime particulièrement aller.

Un brunch chez Joe Allen

Parfait pour le week-end mais très sympa en semaine, cet endroit est un bout d’Amérique en plein Paris. D’ailleurs c’est marrant car je viens d’aller sur le site et de lire :

Les clients le disent souvent : « Joe Allen est notre New York à Paris ! »

Comme quoi j’invente rien

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Mots-clefs : amerique, bacon cheeseburger, brasserie, brunch, coupole, frites, haussm, haussmann, joe allen, muffin, oeufs brouillés, pancakes, paris, pomme de terre, printemps, romarin, saucisse, Shopping
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Brunch au Kube hôtel : un régal

Mardi 2 mars 2010

Pour continuer dans la lignée des brunchs avec l’article d’Alex, je vous propose une autre adresse, mais attention cette fois il s’agit d’un brunch… gastronomique ! Encore une fois, pardonnez mes photos pourries prises avec mon portable mais je ne pensais pas avoir l’envie folle de photographier mes assiettes ! ^^
Je me suis retrouvée au Kube hôtel, 5 passage ruelle, un lieu improbable dans ce quartier du 18e à côté du métro la Chapelle. Une fois passé le portail, on se retrouve dans une ambiance toute différente du quartier.
Il faut d’abord traverser une petite cour dans laquelle trône un grand cube en verre très design où siège l’accueil, puis on entre dans un beau bar lounge et design où l’on prend place dans de confortables canapés.

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Mots-clefs : Bar, brunch, Design, Gastronomie, Kube, lounge, reportage
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La Pâtisserie des rêves à Paris…

Lundi 22 février 2010

Cela faisait des mois et des mois que je voulais découvrir La Pâtisserie des rêves… Rien qu’à son nom j’en avais l’eau à la bouche (et vous aussi d’ailleurs ?). Fan sur Facebook : je voyais les photos passer et j’en bavais. Ma copinette me propose de l’accompagner à la pause déj un midi et je ne peux refuser. Direction rue du Bac pour découvrir ces délices. Nous dépassons la pâtisserie sans le savoir de quelques centimètres. Et pour cause, la devanture n’est pas frappante, ne sort pas du lot.

Et la déception ne fait que commencer. Premiers pas à l’intérieur et grande grande frustration. La déco est simple mais colorée. Je n’ai pas le sentiment d’être dans un endroit exceptionnel alors que le nom en disait long… Alors oui c’est sympatoche ces cloches qui couvrent les pâtisseries… Ces quelques pâtisseries qui se battent en duel.

Sur cette photo : ça donne envie, non? Sur place le ressenti est différent…

Le choix est vraiment limité. Éclair au chocolat ou au café, saint honoré, paris-brest, tarte au citron, millefeuille : il me semble que j’ai tout dit. Côté viennoiseries, pas grand chose non plus mais ça complète le manque en pâtisseries. Mon chéri m’a dit « Surtout prends des chaussons aux pommes car ils sont réputés ». Je suis son conseil. Je commande 2 éclairs au chocolat noir + 2 chaussons aux pommes. Total moins de 15€ : ça revient à environ 5€ l’éclair au chocolat. Le packaging est sympa mais on ne peut plus simple, très proche du style de Pierre Hermé.

En revanche, ce que j’ai trouvé de sympa et d’original ce sont :

Le kit petit déjeuner pour 2 personnes (mais ultra cher !!!)
Le kit clé en mains pour fabriquer des babas au rhum

Toutefois, après dégustation je dois reconnaître que c’était bon… mais pas à la hauteur de ce que j’en espérais. Beaucoup de bruit pour rien à mon sens. Je me suis faite duper par ce nom d’enseigne aussi alléchant ! Lenôtre en face et la pâtisserie au bout de ma rue qui pratiquent les mêmes prix m’ont donné plus de satisfaction. Ladurée reste indétrônable car là bas je rêve rien qu’en poussant la porte.

Je suis peut être trop dure dans mon jugement mais je ne suis pas prête d’y retourner de si tôt !

La Pâtisserie des rêves – 93, rue du Bac – 75007 Paris

Merci à ma copinette pour les photos

Mots-clefs : facebook, La Pâtisserie des rêves, Ladurée, Lenôtre, paris, Pierre Hermé
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Ma meilleure adresse Brunch

Vendredi 19 février 2010

Bon, ce n’est pas logique, parce que je n’aime pas attendre, ou faire la queue, donc je ne devrais pas communiquer l’adresse dont je m’apprête à vous causer… mais en bonne amie virtuelle / Blogueuse / amoureuse de la nourriture du dimanche à 14h, je me dois de vous faire partager cette adresse.

Tout d’abord situons the place to Brunch, Chez Mem’s, 1 rue de Marseille dans le 10ème arrdt, métro République ou Jacques Bonsergent. Même si l’endroit fait restaurant et salon de thé, je ne vous parlerais que de la formule brunch que je prends à chaque fois… Parce que 1 c’est délicieux, 2 c’est pas cher, et 3 ben l’endroit est top. Pas très grand, plein de charme, confortable, avec une ambiance Familiale. L’équipe est VRAIMENT super sympa, et s’occupera super bien de vous…

Donc mon brunch se compose :

d’un assortiments de pains (brioché, baguette) avec de la confiture, du Nutella et du beurre….
d’une boisson chaude au choix, chocolat, Thé ou Café
d’un jus de fruits préssés Orange ou Pamplemousse, ou un mix des deux tiens donc !
d’oeufs brouillés, ou au plat, accompagnés de bacon ou saumon, d’une salade, et de VRAIES FRITES de la mort qui tue…
d’un dessert fait maison (gateau chocolat, crumble, fromage blanc et j’en passe…)

Tout ça pour le modique somme de 19 € ! Oui Messieurs Dames, c’est trop bon, pas cher et l’accueil est top… Que demander de plus ?

Perso, dès que je peux j’y vais, et je vous conseille d’essayer !

Quelques photos prises sur le vif Dimanche dernier…

Bon Brunch !!! (quoi on est que Mercredi…? pff)

Chez Mem’s, 1 rue de Marseille

75010 PARIS

Métro République ou Jacques Bonsergent

Mots-clefs : bon plan, brunch, café, gateau, paris, république, restaurant, salon de thé
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La crème Budwig ou la recette du Gloubi-Boulga

Jeudi 18 février 2010

Le petit déjeuner / breakfast / früstuck… mon repas préféré. Le rater signifie rater toute ma journée. Alors pour vous faire partager mes matinées, voici la recette toute simple de la crème Budwig.

Créée par Johanna Budwig, une biochimiste allemande, puis popularisée par Catherine Kousmine, la crème Budwig répond au principe simple qu’une bonne santé dépend d’une alimentation équilibrée et saine.

Surtout, on ne panique pas devant la liste des ingrédients (bio si possible). Passés les trois premiers jours, ce petit déjeuner vous prendra 5 minutes de préparation. D’apparence, certes, ce n’est pas très appétissant, mais sincèrement, c’est bon et rassasiant. J’ai déjà réussi à convertir des personnes très septiques, dont mon homme, qui la réclame tous les matins…

Ingrédients :

1 banane bien mûre
1 yaourt ou fromage blanc maigre
le jus d’1/2 citron (non traité)
1 c. à café de fructose / sirop de riz / sirop d’agave / miel
1 c. à café d’huile de noisette / noix / sésame / carthame
2 c. à café de graines oléagineuses crues (ni grillées ni salées), au choix : graines de tournesol, de lin, de courge, noisettes, amandes, noix, …
2 c. à café de céréales complètes : quinoa, riz, millet, sésame, mais pas de blé (car indigeste cru)

La recette :

Hyper simple, on écrase la banane au fond d’un bol à la fourchette, on le mélange au yaourt ou au fromage blanc, on ajoute l’huile puis le jus de citron et l’ingrédient sucrant. On obtient une préparation assez liquide.

On choisit ensuite nos graines, 2 cuillères d’oléagineuses, 2 de céréales que l’on moue, au choix, au moulin à café électrique ou pour les puristes à l’huile de coude au pilon… On mélange alors la poudre obtenue à la préparation. Ensuite, si on en a envie, on peut ajouter des fruits rouges ou un autre fruit coupé en morceau. Un petit thé au jasmin et hop, c’est parti !

NB : toutes les graines sont en vente en vrac dans les Biocoop.

Mots-clefs : bio, crème Budwig, nutrition, santé
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Aux petits soins chez maman

Dimanche 14 février 2010

Ce petit post du dimanche pour vous dire que j’aime aller chez mes parents. Déjà parce que je ne les vois pas souvent et que j’ai des parents exceptionnels, mais aussi parce que ma maman s’occupe trop bien de moi : elle me fait à manger, j’ai l’impression d’être au resto (oui parce qu’elle me demande toujours ce que je veux manger !!!) et de retomber en enfance, à l’âge où l’on ne se rend pas compte de la chance que l’on a…

La preuve en image (et encore, je n’ai pas photographié tous les jours, juste 2 jours en fait…) :

Ca c’est les oignons pour la pissaladière, il faut les faire cuire trèèèèès longtemps

La pissaladière niçoise qui déchire avec les olives du pays (mais sans anchois svp)

Les roses des sables au chocolat, « Lion » (oui parce que ma maman elle tente pleins de choses ;D) et noix de coco

Roses des sables et congolais que j’ai mangé comme une grosse goinfre en 5mn

Et comme le fait de super bien cuisiner ne suffit pas, ma maman a toujours des ustensiles de malade (je ne sais jamais d’où elle les sort mais c’est toujours très ludique !) :

Un épluche-pomme, j’ai eu droit au mien (mais pas encore testé, j’ai hâte de l’inaugurer hihihi)

Je sais pas pour vous, mais moi j’ai de la chance !

Si vous voulez les recettes je les lui demanderai pour vous

Mots-clefs : congolais, Cuisine, epluche-pomme, maman, noix de coco, pissaladière, pomme, recette, rose des sables
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Les Keupines

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