Rococo

Après l’ouverture et le grand succès continu de “Roca” et “Roco” dans le 17ème, Alexandre Giesbert (en collaboration avec Chloé Charles ex-seconde au Septime) nous réconcilie avec le kebab en créant Rococo “le kebab haute couture” situé rue Faubourg Saint-Martin.

Le cadre minimaliste et convivial, avec ses murs aux pierres apparentes, ses chaises en osier et du mobilier bien soigné, entre en un contraste agréable avec l’environnement du quartier.

Dans la cuisine ouverte sur la salle deux broches tournantes grillent doucement les viandes de porc et d’agneau et composent la mélodie de la maison.

Au menu des kebabs hautement cuisinés de porc en broche, de veau en broche, d’agneau braisé et de Falafels servis dans un pain Pita bien moelleux, une pointe de curry, des tomates, de l’oignon vert, de la coriandre, des sauces réalisées maison et le fameux yaourt à l’ail et le tout accompagné des frites maison. Le ketchup au sucre caramélisé et la moutarde à l’orange font partie des tueries de la maison.

Une mention très spéciale pour les entrées raffinées dit “à la main”; pour ce caviar d’aubergine et sa texture si soyeuse, cet houmous et sa pointe de citron tellement bien prononcée et enfin pour ces coeurs de canard grillés tellement tentant qu’ils figurent déjà sur ma “To do eat”…

Rococo a réussi à ennoblir le kebab dans un quartier qui ne manque pas de brochettes grillées à chaque coin de rue.

A ne pas rater : Le kebab d’agneau braisé, trévise, tomate, concombre, pickles, harissa rouge, yaourt à l’ai.

Prix : Les entrées de 3 € à 7 € – Les kebabs 9 € – Les desserts 5 € et 6 € – La formule de midi (Kebab + soft ou verre de vin) 12 €

Adresse : 4 rue du Faubourg Saint-Martin  75010 Paris, France

Téléphone : 01 40 37 69 43

Facebook : www.facebook.com/Rococo

D’autres photos :

© Photos : Shiva Sherbaf

http://carnetdeshiva.tumblr.com/

http://instagram.com/shivasherbaf/ 



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